3枚組ベーキングシートでムラなく焼く方法

簡単な答え

まとめて焼くときは一番大きな天板を、少なめの量やローストには中くらいの天板を、トースターオーブンでの調理や一人分には一番小さな天板を使ってください。オーブンはしっかり予熱し、天板にはクッキングシートを敷くか薄く油を塗り、食材の間にすき間を空けて熱が均一に回るようにしましょう。

手順：3ピースセットでムラなく焼く方法

1. オーブンを予熱し、適切な天板を選ぶ： オーブンをレシピの温度に設定し、通常10～15分かけてしっかり予熱します。天板のサイズは量に合わせて選びましょう。少なめなら13インチ、中くらいなら15インチ、たっぷりなら18インチです。よくある失敗は、冷たいオーブンに食材を入れてしまうことや、すき間のない天板を選んでしまうことです。これらは膨らみや焼き色のムラにつながります。 一番大きな天板を使う前に、オーブン内のすき間を確認しましょう。
2. 天板を軽く下準備する： クッキングシートを敷くか、焦げ付き防止面に薄く油を塗ります。スプレー式の調理用オイルは、焦げ付き防止加工の上にべたつく膜が積もることがあるため使わないでください。よくある失敗は油を塗りすぎることです。クッキーが広がりすぎる原因になります。
3. 食材の間にすき間を空ける： クッキーや野菜の間は約2インチ空けましょう。天板がいっぱいに見える場合は、詰め込まずにもう1枚使いましょう。よくある失敗は、手間を省こうと天板に詰め込むことです。蒸気がこもって焼き色が付きません。 1枚に詰め込まず、何回かに分けて焼きましょう。
4. 途中で一度向きを変える： 焼き時間の半分が過ぎたら、天板を180度回転させ、2枚使っている場合はラックを入れ替えます。よくある失敗は、オーブンを頻繁に開けすぎることや、回転を忘れることです。片側だけ焼き色が薄くなります。
5. 冷ましてからやさしく洗う： 洗う前に天板を完全に冷ましてください。ぬるま湯と食器用洗剤、柔らかいスポンジで手洗いし、その後しっかり乾燥させます。よくある失敗は、熱い天板を水に浸けることです。炭素鋼が反り、加工面が傷むことがあります。 焦げ付き防止面を守るため、食洗機は使わないでください。

商品情報

• Sur La Table Kitchen Essentials Bake Sale 3ピース クッキーシートセット – 焦げ付き防止加工 炭素鋼ベーキングパン（13、15、18インチ）– グレー お手入れ簡単 クッキー・ローストなどに使えるオーブントレイ: Sur La Table Kitchen Essentials Bake Sale 3ピース クッキーシートセットには、13、15、18インチの焦げ付き防止加工 炭素鋼パンが含まれます。3サイズを使い分ければ量に合わせて天板を選べるため、詰め込みすぎや焼きムラを防ぐ最も簡単な方法です。