Babish 9,5-Zoll Carbon-Flachboden-Wokpfanne mit Holzgriff und Helfergriff, Bratpfanne für chinesische Küche, gas- und induktionsgeeignet

Es gibt einen Grund, warum der Wok eines der ältesten Werkzeuge in der Küche ist: Nichts anderes bringt Essen so schnell von roh zu angebraten zu gar. Der Babish 9.5-Zoll-Wok aus Kohlenstoffstahl ist für genau diese Art des Kochens gebaut – schnell, heiß und ein wenig theatralisch.

Kohlenstoffstahl erhitzt sich schnell und hält die Hitze gleichmäßig über die gesamte Pfanne, sodass eine Handvoll Gemüse die Oberfläche trifft und sofort zu garen beginnt, anstatt Wasser abzugeben, während die Pfanne versucht, aufzuholen. Kochen Sie ein paar Mal damit, und er beginnt für Sie zu arbeiten: Die Oberfläche nimmt Öl auf und bildet eine natürliche Patina, wodurch das Essen bei jeder Verwendung leichter abgegeben wird. Die flache, hybride Form bedeutet, dass er sicher auf Ihrem Herd sitzt wie eine Bratpfanne, aber dennoch die abgeschrägten Wände eines echten Woks zum Schwenken und Rühren bietet. Der lange Holzgriff bleibt kühl bei Berührung und ist genietet für einen Griff, dem Sie vertrauen können, wenn die Hitze hoch ist und die Pfanne in Bewegung ist.

Er ist herdkompatibel – Gas, Elektro, Keramik, Glas oder Induktion – und robust genug für den Grill. Handwäsche, trocknen, vielleicht etwas Öl einreiben, und er wird mit der Zeit immer besser. Gut für den Koch, der unter der Woche Restaurant-tempo-Abendessen möchte, und ein wirklich nützliches Geschenk für jeden, der bereit ist, sich von der Antihaft-Pfanne zu verabschieden.

Andrew Rea ist ein Teil Koch, ein Teil Filmemacher und eine großzügige Prise respektloser YouTube-Persönlichkeit. Autodidakt hinter und vor der Kamera, sein YouTube-Kanal, Babish Culinary Universe, wird von Millionen aufstrebender Köche und Feinschmecker auf der ganzen Welt genossen. Seine Leidenschaft für das Lehren und Experimentieren in der Küche wird nur von seiner Liebe zu Film und Fernsehen übertroffen, die er beide aus seiner Küche in Brooklyn, NY, zu teilen bemüht ist. 

• Dieser 9.5-Zoll-Wok aus Kohlenstoffstahl ist für echte Wok-Hitze gebaut, aus Kohlenstoffstahl  der Wärme gleichmäßiger leitet und hält als dünner Stahl, Gemüse wird angebraten statt gedämpft und Proteine bekommen eine ordentliche Kruste statt eines grauen Köchelns.
• Kohlenstoffstahl entwickelt eine natürliche Patina, wenn er bei wiederholtem Gebrauch Öl aufnimmt, sodass das Essen leichter abgegeben wird und die Reinigung einfacher wird, je mehr Sie damit kochen.
• Dieser Hybrid-Wok sitzt stabil auf jedem heimischen Herd, anstatt wie ein Wok mit rundem Boden zu rollen, und bietet dennoch die abgeschrägten Seiten, die Sie zum Schwenken und Pfannenrühren benötigen, wie ein Wok verwendet werden soll.
• Sicher auf Gas-, Elektro-, Keramik-, Glas- und Induktionsherden und auch robust genug für den Grillrost. 
• Direkt an der Pfanne genietet für einen Griff, der sich mit der Zeit nicht lockert, sodass Sie Zutaten bei hoher Hitze mit einer Hand schütteln und schwenken können, ohne nach einem Handtuch greifen zu müssen.
• Nur Handwäsche