Babish 12件式混合材質（不鏽鋼、碳鋼與鋁）專業級炊具組 附烤盤

保養與使用說明：
烤箱安全與爐具：
- 三層不鏽鋼鍋具可安全用於烤箱，耐熱至 500F（若使用玻璃鍋蓋則為 350F），並適用於所有爐具／熱源。請將鍋具從爐具上提起，而非拖曳，以防止刮傷。
- 請勿用於微波爐或上火烤爐使用方式：
- 首次使用前，請用溫肥皂水手洗
- 以小火至中火預熱鍋具幾分鐘。加熱後，倒入足夠的冷油至鍋中，覆蓋烹飪表面。
- 為避免烹飪時食物沾黏，請勿翻動食物，讓天然糖分在鍋中焦糖化並自然釋放。若火候過大可能會造成沾黏，因此請務必僅使用小火至中火，煮沸除外。
- 從烤箱取出時請使用隔熱手套，因為把手會很燙。
- 金屬、木製、塑膠及耐熱尼龍器具可安全用於不鏽鋼鍋具。請勿在鍋具中使用刀具、鋒利的廚房工具或電動手持攪拌器，因為它們可能會刮傷內層。
清潔：
- 三層鍋具可用洗碗機清洗，但我們建議僅用溫肥皂水手洗。清洗前請先讓鍋具冷卻。
- 若要移除沾黏的食物，您可以：

- 使用過高的火候可能會造成變色。若要移除：

如何養護碳鋼 - 爐具方式：

- 用溫肥皂水清洗鍋具，用毛巾擦乾，然後置於爐具上加熱，以確保鍋具徹底乾燥。

- 鍋具乾燥後，使用您選擇的油，並用紙巾塗抹於鍋具的內部和外部。您也可以繼續用手巾擦拭鍋具，以確保油均勻塗佈於整個鍋具。

- 將鍋具放回爐具上加熱至冒煙。請務必也在火焰上加熱鍋具的側面，以確保整個表面區域都被加熱。

- 冒煙後關閉火源，讓鍋具快速冷卻。

如何養護碳鋼 - 烤箱方式：

- 將鋪有鋁箔紙的烤盤放入烤箱底層烤架。

- 將烤箱預熱至 475F 至 500F。

-烤箱預熱時 - 用溫肥皂水清洗鍋具，用毛巾擦乾，然後置於爐具上加熱，以確保鍋具徹底乾燥。

- 鍋具乾燥後，使用您選擇的油，並用紙巾塗抹於鍋具的內部和外部。您也可以繼續用手巾擦拭鍋具，以確保油均勻塗佈於整個鍋具。

- 將鍋具倒置放入已完全加熱的烤箱中，置於鋪有鋁箔紙的烤盤上方的烤架上。

- 將鍋具留在烤箱中一小時。一小時後關閉烤箱，但將鍋具留在裡面直到觸摸時冷卻為止。

• 組合包含：一個 2.5 夸脫不鏽鋼單柄湯鍋附鍋蓋、一個 6 夸脫不鏽鋼荷蘭鍋附鍋蓋、一個 3.3 夸脫不鏽鋼附蓋炒鍋附輔助把手、一個 8 英寸藍鋼平底鍋、一個 12 英寸藍鋼平底鍋、一個 17 英寸鋁製餅乾烤盤附不鏽鋼冷卻架，以及一個 13 英寸鋁製餅乾烤盤附不鏽鋼冷卻架。
• 經過熱處理的藍鋼平底鍋，具有更好的抗腐蝕和抗污性，易於養護和保養。藍鋼能有效吸收油脂，建立自然的非黏特性，讓食物易於脫落和清理
• 重型三層不鏽鋼荷蘭鍋、單柄湯鍋和炒鍋採用無縫鋁芯結構，可在整個容器中提供更好的熱感應。非反應性的 18/10 不鏽鋼內層不會在食物上留下金屬味
• 鉚接鑄造把手，烹飪和上菜時握持舒適
• 強化玻璃鍋蓋具有通氣孔，可防止溢出，同時讓您監控烹飪進度