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Cuchillo para deshuesar Babish de acero alemán 1.4116 con alto carbono de 7"

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Category: Cuchillos individuales

Un gran complemento para lo esencial de cualquier carnicero casero: el cuchillo de deshuesar de acero alemán de 8 pulgadas de Babish ofrece flexibilidad y resistencia para deshuesar y filetear. Fabricada con acero alemán 1.4116 de alto carbono, la hoja puntiaguda de espiga completa ofrece un filo máximo para cortar alrededor de huesos y tendones con facilidad y precisión. El mango de ABS con doble refuerzo proporciona fuerza y equilibrio al cortar y llegar a rincones y cavidades difíciles. Perfecto para el uso diario, este cuchillo forjado con precisión es fácil de limpiar y mantener. Lavar solo a mano. Secar inmediatamente con un paño.

  • Un cuchillo de deshuesar de acero alemán de 8 pulgadas
  • Acero alemán 1.4116 de alta calidad y alto carbono (dureza Rockwell HRC 55 +/-2) para máxima precisión y fácil mantenimiento del filo
  • Templado, afilado y pulido para obtener el máximo filo con un ángulo de corte de 13°
  • Hoja forjada de espiga completa y mango de ABS con doble refuerzo para proporcionar fuerza y equilibrio
  • Hoja afilada y flexible que corta alrededor de huesos, tendones y ligamentos difíciles
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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Lucy ★★★★★

Took a whole pork shoulder apart last weekend and this knife never needed more than a few passes to separate bone from meat. The 1.4116 steel held its edge through the entire job, and the 7-inch length gave me solid control without feeling unwieldy.

Leo ★★★★★

The flex in this blade is just right—stiff enough to break down a shoulder, but it bends cleanly along the bone when I’m trimming. After a whole weekend of breaking down two chickens, the edge still had that bite straight out of the box.

Aurora ★★★★★

I’ve been using this for trimming silver skin off pork loins, and the high-carbon steel holds an edge noticeably longer than my old knives. The flex in the blade makes it easy to follow curves without snagging.

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