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Couteau à bec d'oiseau Babish en acier allemand 1.4116 haute teneur en carbone, 2,5 pouces

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Category: Couteaux individuels

Le couteau bec d'oiseau Babish de 2.4 pouces prépare les ingrédients à la perfection avec une grande finesse et attention. Fabriqué en acier allemand à haute teneur en carbone 1.4116, la lame courbe à soie pleine offre une précision ultime pour parer les choux de Bruxelles, éliminer les imperfections des pommes de terre et créer de belles garnitures. Le manche en ABS à double renfort offre équilibre et contrôle lors de la coupe des ingrédients sur la planche à découper. Lavage à la main uniquement. Sécher immédiatement avec un torchon.

  • Un couteau bec d'oiseau en acier allemand de 2.4 pouces
  • Acier allemand de qualité 1.4116 à haute teneur en carbone (Rockwell HRC 55 +/-2) pour une précision ultime et un alignement facile à entretenir
  • Trempé, meulé et poli pour une netteté maximale avec un angle de coupe de 13°
  • Lame forgée à soie pleine et manche en ABS à double renfort offrant résistance et équilibre
  • La lame courbe tranchante coupe plus près de la peau ou de l'écorce
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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Christopher B. ★★★★★

I’ve been using it for delicate herb work and the full-tang construction gives it a solid, balanced feel that’s hard to find at this size. The 2.5-inch blade is surprisingly nimble for detailed cuts.

Lucy ★★★★★

The curved blade makes trimming strawberries and deveining shrimp feel almost surgical, and the 1.4116 steel held its edge through a whole week of meal prep without a touch-up. It’s smaller than I expected but that’s exactly why it’s so precise.

Mia C. ★★★★★

That full-tang handle gives me way more control than I expected for such a small blade, and the curve fits perfectly into the crevices of citrus and shallots. It’s become my go-to for any fiddly garnish work.

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