Babish 高碳1.4116德國鋼7.5吋克利夫刀
Category: 單支刀具
主廚刀 + 剁刀 = Clef。這把混合刀兼具兩者優點，融合主廚刀的精準與剁刀的實用性，擁有完美漸細的刀刃與寬大表面，適合舀取剛切好的食材。由單片高碳德國鋼精密鍛造而成，手柄防滑且時尚，提供安全舒適的握感。無論如何切割，它都更勝一籌。
自動洗碗機的過熱與清潔劑可能損壞或弄髒刀片，因此不建議使用洗碗機。請勿讓刀片浸泡在水中。使用後請勿讓食物殘留在刀片上，以免造成污漬。大多數情況下，頑固污漬可用標準不鏽鋼清潔劑與拋光劑輕鬆去除。每次使用之間請使用磨刀器與磨刀棒保持刀具鋒利。建議每年使用磨刀石或請專業人士磨刀一至兩次。（詳見下方磨刀說明。）為保護鋒利邊緣，請在木質或軟質塑膠砧板上使用刀具。堅硬表面如流理檯、餐盤或玻璃砧板會使刀片變鈍。刀具不適用於切割骨頭、冷凍食品或其他堅硬物體。愛護這把刀，它也會回報你。請極度小心以防受傷。這些刀具極其鋒利。我沒開玩笑，拍攝宣傳影片時我真的用這把刀嚴重割傷手指，而我還算知道自己在做什麼。切勿將刀具當作開罐器、撬棍、螺絲起子、楔子或手工具使用。切勿手持刀片。放置刀具時，請將鋒利邊緣朝外。切勿試圖接住掉落的刀具。請將所有刀具遠離兒童。妥善收納於刀座、刀捲或其他安全處所。
- 《好管家》「傑出刀具」2022
- 由單片高碳1.4116德國鋼鍛造而成
- 經回火、研磨與拋光處理，達到最高鋒利度
- 全龍骨手柄提供平衡舒適的握感
- 混合主廚刀與剁刀設計，強勁且精準
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