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Coltello per disossare Babish in acciaio tedesco 1.4116 ad alto tenore di carbonio 7"

Coltello per disossare Babish in acciaio tedesco 1.4116 ad alto tenore di - Main image
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Category: Coltelli singoli

Un'ottima aggiunta all'essenziale per ogni macellaio casalingo: il coltello per disossare in acciaio tedesco da 8 pollici Babish offre flessibilità e robustezza per disossare e sfilettare. Realizzata in acciaio tedesco 1.4116 ad alto tenore di carbonio, la lama appuntita a codolo intero offre un'affilatura estrema per tagliare attorno a ossa e tendini con facilità e precisione. Il manico in ABS con doppio rinforzo garantisce forza ed equilibrio durante il taglio e per raggiungere angoli e cavità difficili. Perfetto per l'uso quotidiano, questo coltello forgiato con precisione è facile da pulire e mantenere. Lavare solo a mano. Asciugare immediatamente con un panno.

  • Un coltello per disossare in acciaio tedesco da 8 pollici
  • Acciaio tedesco 1.4116 di alta qualità ad alto tenore di carbonio (durezza Rockwell HRC 55 +/-2) per la massima precisione e un'affilatura facile da mantenere
  • Temprato, affilato e lucidato per un'affilatura massima con un angolo di taglio di 13°
  • Lama forgiata a codolo intero e manico in ABS con doppio rinforzo per forza ed equilibrio
  • Lama affilata e flessibile che taglia attorno a ossa, tendini e legamenti difficili
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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Lucy ★★★★★

Took a whole pork shoulder apart last weekend and this knife never needed more than a few passes to separate bone from meat. The 1.4116 steel held its edge through the entire job, and the 7-inch length gave me solid control without feeling unwieldy.

Leo ★★★★★

The flex in this blade is just right—stiff enough to break down a shoulder, but it bends cleanly along the bone when I’m trimming. After a whole weekend of breaking down two chickens, the edge still had that bite straight out of the box.

Aurora ★★★★★

I’ve been using this for trimming silver skin off pork loins, and the high-carbon steel holds an edge noticeably longer than my old knives. The flex in the blade makes it easy to follow curves without snagging.

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