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Faca de desossar Babish em aço alemão 1.4116 de alto carbono 7"

Faca de desossar Babish em aço alemão 1.4116 de alto carbono 7" - Main image
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Category: Facas individuais

Um excelente complemento para o essencial de qualquer talhante caseiro: a faca de desossar em aço alemão de 8 polegadas da Babish oferece flexibilidade e resistência para desossar e filetar. Fabricada em aço alemão 1.4116 de alto carbono, a lâmina pontiaguda de espiga inteira oferece um fio máximo para cortar à volta de ossos e tendões com facilidade e precisão. O cabo em ABS com duplo reforço proporciona força e equilíbrio ao cortar e alcançar cantos e cavidades difíceis. Perfeita para uso diário, esta faca forjada com precisão é fácil de limpar e manter. Lavar apenas à mão. Secar imediatamente com um pano.

  • Uma faca de desossar em aço alemão de 8 polegadas
  • Aço alemão 1.4116 de alta qualidade e alto carbono (dureza Rockwell HRC 55 +/-2) para máxima precisão e um fio fácil de manter
  • Temperada, afiada e polida para um fio máximo com um ângulo de corte de 13°
  • Lâmina forjada de espiga inteira e cabo em ABS com duplo reforço para força e equilíbrio
  • Lâmina afiada e flexível que corta à volta de ossos, tendões e ligamentos difíceis
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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Lucy ★★★★★

Took a whole pork shoulder apart last weekend and this knife never needed more than a few passes to separate bone from meat. The 1.4116 steel held its edge through the entire job, and the 7-inch length gave me solid control without feeling unwieldy.

Leo ★★★★★

The flex in this blade is just right—stiff enough to break down a shoulder, but it bends cleanly along the bone when I’m trimming. After a whole weekend of breaking down two chickens, the edge still had that bite straight out of the box.

Aurora ★★★★★

I’ve been using this for trimming silver skin off pork loins, and the high-carbon steel holds an edge noticeably longer than my old knives. The flex in the blade makes it easy to follow curves without snagging.